Peperino Pizza&Grill la vera pizza napoletana anche Gluten Free

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peperino

(pizza gluten free)

Oggi voglio parlarvi di una scoperta avvenuta qualche mese fa!

Da napoletana quale sono, trasferitasi a Milano, fino ad agosto il problema di cercare ristoranti – pizzerie ‘gluten free’ non lo avevo ancora affrontato,  poi per caso… fai che il caso voglia che… scopro di essere intollerante al glutine e… ti cade tutto giù.

PANICO!

Trovare una VERA pizza napoletana senza glutine con la P maiuscola è stato davvero difficile!

Fai che, non amo essere delusa dal piatto con cui sono cresciuta, mangiare la mia pizza a Milano, dove credono che la pizza sia croccante, è stato uno chock!

Ma!!

Una sera d’inverno io e Laura avevamo voglia di pizza e cerca e ricerca su google

”da Peperino Pizza&Grill in Garibaldi, c’è anche la pizza senza glutine.”

Ero molto scoraggiata, ovunque fossi andata, mi ”vendevano” la pizza senza glutine al forno a legna, ma in realtà era quella congelata!

Ma la pizza, quella vera è tutt’altra cosa.

Ebbene quando ci sedemmo e ordinammo, ricevetti una pizza non solo grandissima e morbida, ma accompagnata da un odore e sapore da leccarsi i baffi.

Impasto fatto da loro, morbido e sottile al centro, cornicione leggermente gonfio ma sempre morbido, con il sapore che rilascia il forno a legna, ingredienti semplicemente fantastici, direttamente dalla bella Napoli.

Una VERA pizza Napoletana, senza glutine. ECCELLENTE!

 

peperino

(pizza normale)

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